04/11/2012

Simit


Le simit est vendu à chaque coin de rue en Turquie. On peut en manger au petit déjeuner comme à 16h à tout moment de la journée lorsqu'on a un petit creux. 

J'en avais envie depuis un petit moment, alors j'ai décidé d'en faire. Nous avons dégusté les simits accompagné d'un bon thé turc, de la fêta et olives. Mais vous pouvez très bien déguster les simits nature ou avec de la confiture ou de la pâte à tartiner pour ne pas citer de marque...

16/09/2012

Un après-midi à la cueillette


Dans ce plat on y trouve : Poivrons, piments doux, aubergines, courgettes, concombre, tomates, et haricots plats
Il n'y a pas mieux que la cueillette, aller cueillir ces petits fruits et légumes dans une ambiance chaleureuse avec sa famille... Ma mère est allée avec mon frère à deux reprises à la cueillette et aujourd'hui même ou j'écris mon article elle s'y est rendu pour la troisième fois. Malheureusement comme il n'y avait pas de place pour moi dans la voiture je n'ai pu avoir la joie de participer à la cueillette.

09/09/2012

Pide à la fêta


Ce plat est une spécialité du nord de la Turquie plus exactement à Samsun-Bafra. On peut déguster le pide (se lit pidé) fourré soit à la viande hachée ou bien à la fêta turque qui au passage est un de mes fromage favori.

21/08/2012

Pancakes


J'avais trouvé cette recette sur un site turc. Je me souviens que j'avais beaucoup cherché pour trouver une recette assez simple à faire sans prise de tête. Je ne sais pas si c'est le cas pour vous mais moi il m'arrive d'accrocher ou non une recette selon  les ingrédients et le nombre d'ingrédient...

17/08/2012

Biscuits à la noix de coco et confiture


On continue la confection de nos pâtisseries pour la fête du ramadan. Cette fois-ci je suis un peu retournée dans mon enfance avec cette recette que ma maman nous faisait à chaque occasion.

15/08/2012

Baklava en forme de moule


La fête du ramadan approche à grand pas et j'ai donc décidé de commencer aujourd'hui à faire une ou deux spécialités... J'ai voulu essayé quelque chose de différent pour changer des habitudes, et c'est réussi du moins pour cette spécialité. Ma petite maman m'a aidée à étaler la pâte. C'est assez long mais le résultat en vaut la peine.

12/08/2012

Petits palmiers au coco et Nutella


Pour les gourmands et gourmandes voici une recette assez rapide à faire et simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Je me suis fait plaisir en m'achetant un petit livre de recettes au Nutella... Et j'ai décidé donc d'essayer en premier cette recette.

10/08/2012

Un retour tant attendu

Après deux mois de séparation suite au décès de ma grand mère, mes parents sont de retour à la maison.

30/07/2012

Doner kebab poulet, Pain Pita et Boulgour

Depuis quelques temps je n'arrêtai pas de me dire qu'il fallait absolument que j'essaie de faire un doner kebab à la maison et du pain pita. Je me suis dit et pourquoi ne pas faire du boulgour pour ceux qui ne souhaitent pas manger sous forme de sandwich. Mais à ma grande surprise mes frères ont mangé et avec le boulgour et sous forme de sandwich. Ça me fait toujours plaisir de surprendre mon entourage avec des nouveautés disons que ma maman est la cuisinière traditionnelle et moi la cuisinière contemporaine. Et à nous deux ça en fait des choses. J'attends impatiemment le retour de ma maman pour publier ses recettes.

28/07/2012

Cake dattes et bananes


Je suis tombée sur cette recette dans l'application Elle à table. Elle a particulièrement retenu mon attention car elle est à base de dattes et de bananes, étant dans cette belle période de Ramadan je pense qu'une grande majorité parmi nous a une boite de dattes à la maison.

26/07/2012

Pommes de terre au yaourt


Cela fait quelques temps que je souhaitais mettre cette recette en ligne mais je n'avais tout simplement pas eu le temps de la refaire afin de prendre des photos. Par contre cette fois-ci j'ai utilisé des moules à muffins en silicone pour donner une forme plus jolie à cette entrée.

22/07/2012

Soupe de lentilles corail et légumes - Sebzeli mercimek çorbasi


La soupe est toujours présente pendant les repas du mois de ramadan. On peut la faire aux lentilles, légumes, yaourt, vermicelles,... Ce soir j'ai décidé de faire aux lentilles et légumes ce qui est un très bon mélange.

21/07/2012

Photos dans la nature

Ma belle sœur à la recherche d'une belle photo à prendre
Ma belle sœur et moi ayant chacune un appareil photo reflex, avons décidé de profiter du premier jour du ramadan pour prendre de jolies photos de la nature. Le fait de vouloir prendre des photos me fait réaliser que je n'ai jamais pris le temps d'observer la beauté de la nature qui nous entoure...

19/07/2012

Repas en famille


J'ai un mauvais souvenir des aubergines et honnêtement je ne vous cache pas que j'avais vraiment du mal à manger ce légume mais deux recettes m'ont réconciliée avec. Je sais aussi que ma belle soeur n'aime pas les aubergines mais je décide d'inviter ce petit couple à se joindre à nous en espérant qu'elle aimera ce plat comme moi... 

16/07/2012

Pilav aux petits pois, champignons sautés et escalope de poulet pané




Cette année encore une fois je n'ai pas pu faire les soldes alors pour me réconforter je me dis que ce n'est pas grave ça sera pour les prochains soldes... Mais une personne a pensé à moi eh oui ça fait plaisir. C'est ma belle sœur Seher, j'ai eu le droit à une belle paire de chaussures avec de jolis talons. A l'occasion je mettrai une photo.

14/07/2012

Köfte - Boulettes de viande hachée



En Turquie on peut trouver différentes spécialités de köfte ( se lit keufté), parmi les multitudes de recettes que nous avons il y en à une particulièrement que j'aime. On peut le déguster en sandwich, accompagnant le riz ou bien simplement avec de la salade. C'est assez simple à préparer et c'est très bon.

02/07/2012

Tablier personnalisable de 750 grammes


Et voici mon tablier de 750 grammes que j'ai reçu il y a quelques jours. Je suis assez contente et je compte bien participer encore une fois au concours pour en avoir un second...

Pour celles qui sont intéressées par le tablier c'est par ici 750gr tablier personnalisé .

Vous devez vous demander ce qui est écrit sur le tablier eh bien je ne vais pas faire durer le suspens il est simplement écrit en turc "les filles à leur maman" c'est un petit clin d’œil pour mes belles sœurs, ma sœur et moi.

25/06/2012

Durum (galettes farcies)

Pour ce soir j'ai voulu cuisiner rapidement, avec ma maman qui est actuellement en Turquie suite au décès de ma grand-mère c'est moi qui assume toutes les tâches ménagères et honnêtement avec 4 hommes à la maison ce n'est pas si simple. Honnêtement bravo à nos mamans qui sont des femmes très courageuses et qui assument et assurent dans tous les domaines. J'admire beaucoup ma maman et espère être à la hauteur un jour...

24/06/2012

Muffin au coeur fondant



Mon petit frère étant chez ses amis, je me suis dit et si je faisais plaisir à tout ce petit monde en préparant des muffins au cœur fondant. Ce n'est pas pour me vanter mais je trouve qu'ils sont délicieux, une recette à garder sous la main pour les petites faims ou toutes les occasions...